〈接續上篇〉


舉例來說,如果現在的主流消費心態之一,是「以『省』待變,超『值』才花」,那商品的開發及推出概念,就要讓消費者感覺「既省錢又超值」,並要能在商品的獨特銷售賣點或促銷上,滿足省錢消費,但品質及享受不減反增的期望。這是不景氣之下很重要的「互補消費心理學」─我所失去的,我要從商品消費上平衡回來,不單在於價格,也在於感覺。


 


換言之,時下的品牌、商品及店家,要讓消費者從緊縮的口袋裏掏出錢來買,就必需從社會導向、市場導向、顧客導向裏去找出產品導向,並化為主打的賣點。


 


五星級飯店賣平價飯丸


 


例如:兄弟大飯店,從社會導向面來看,深知在收入銳減,明天不確定之下,大家都在節衣縮食,縱然有錢,也會以平價來替代高價的消費。


 


從市場導向面來看,高價餐廳價格雖然讓消費者裹足不前,但大飯店的品質卻仍讓顧客信賴不移。


 


從顧客導向來看,客人不是不花錢,而只是想少花點錢,高價餐廳雖然門可羅雀,但「經濟輕食」的外帶族卻大有可為。


 


在產品面,若能逆向操作,以五星級飯店的品質,加上兄弟飯店響譽的握壽司手藝,推出平價又大粒的五星級飯丸,以一顆飯丸只要20元起的價位,針對外食族打出「一樣吃得飽,但一餐可省50元,可月省一千多塊午餐費」的賣點訴求,即使吃得省,但心裏的感覺卻可以吃得很有面子,且在不景氣時,也必然大有機會,能讓為省錢想破頭的上班族爭相走告。


 


結果一粒平均價位22元的不起眼平價飯丸,在小小的坪數空間裏,光是一天就寫下最高外賣近2,700顆,營業額一天六萬元的紀錄,也帶動了飯店內其他商品的販售業績。就是以退為進,以少做多最好的範例。


 


呷泡麵皇帝大


 


類似案例,還有台大附近,代客煮泡麵的「杜鵑雜食」,客人可以自選加青菜、加雞蛋或加肉片,強調「呷泡麵也可吃的很澎湃,不景氣吃泡麵也不需委屈自己」,一碗五十元起跳,小小店面一個月也可做出10萬業績。


 


平價購物當療傷


 


其他,像以卅九元商品為號召的日式大創(DAISO)百貨,全台十三家店的業績也在不景氣中逆勢成長兩、三成,甚至吸引「以購物當療傷系」的貴婦來店撿便宜,說明很多人不景氣中買平價商品,其實也在於把提著購物籃,滿載而歸的滿足及樂趣,當成撫慰劑!


 


逆向創意行銷啟示錄


 


    以上逆向創意行銷案例,在不景氣中,我想有幾點啟示,可值得大家把握思考─


 


1.不景氣不是問題,問題在於如何將問題點,反轉成為機會點及賣點。


 


2.主動積極的逆向思考,會比被動的逆來順受,更能戰勝不景氣。


 


3.價位上退一步,更能吸引客人走入你的店舖,讓景氣春天更早復甦。〈麥當勞已經在這樣做了〉


 


4.為消費者發想不景氣之下的省錢之道,等於為自己舖設賺錢大道。


 


5.消費者不是沒錢,重點在於從他口袋掏錢時,如何讓他有賺到的感覺。


 


6.不景氣不是推出平價或降價商品就好,還要讓顧客感受物超所值,以他為尊的用心。


 


7.產品或服務,從設計、主題到名稱,如何幫消費者療傷止痛,甚至鼓舞他的希望。


 


8.不景氣,是展現企業感同身受,與受傷消費者站在一起,贏得顧客向心力的最佳時機。


 


相信只要能把握這幾個以退為進的做戰方針,深入思考,任何品牌、產品、企業或店家在不景氣的激流裏,絕對能逆流而上,化危機為亮眼的業績。


 


〈更多的不景氣創意行銷術,都在文案企劃進階班裏〉

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